Очищене насіння соняшнику (ядра) 150 гр

Ядра соняшника

Ядро соняшника – це внутрішня частина насіння соняшника, яка є їстівною та містить багато поживних речовин. Соняшникове насіння складається з твердої зовнішньої оболонки, яка захищає ядро. Після видалення цієї оболонки залишається ядро, яке зазвичай світло-жовтого або білуватого кольору. Ядра соняшника багаті на корисні жири, білки, вітаміни (особливо вітамін Е) та мінерали (зокрема магній і селен). Вони також містять антиоксиданти та харчові волокна. Сире соняшникове ядро відрізняється від смаженого насіння, яке продається в магазинах для лущення, своїм натуральним станом без обробки теплом. Смажене насіння має більш насичений смак та аромат через обробку теплом, в той час як сире ядро зберігає свою природну текстуру та смакові якості. Ще одна відмінність полягає в тому, що сире ядро має більше живих ферментів та поживних речовин, оскільки воно не піддавалося термічній обробці.

Користь продукту

Вітаміни: A, група В, Е, D, бета-каротин;

Біологічно значущі елементи: цинк, мідь, марганець, селен, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій;

Корисні сполуки: незамінні амінокислоти (аргінін, треонін, лізин), омега-6, метіонін, фенолокислоти, флавоноїди, хлорофіл.

Білки: 20,7 г на 100 г продукту

Жири: 52,9 г на 100 г продукту

Вуглеводи: 10,5 г на 100 г продукту

Калорійність: 601 Ккал на 100 г продукту

Переваги використання

Користь насіння підтверджується не лише народною, а й офіційною медициною. Загальнозміцнююча та відновлююча дія, протизапальні властивості, нормалізація кислотно-лужного балансу в організмі – лише деякі переваги соняшника.

Кровоносна система. Профілактика анемії, атеросклерозу, інсультів, тромбозів. Зміцнення стінок судин. Зниження рівня холестерину. Нормалізація тиску.

Видільна система. Виведення токсинів, радіонуклідів.

Травна система. Жовчогінний ефект. Очищення печінки. Стимуляція перистальтики, живлення корисних бактерій кишечника.

Нервова система. Поліпшення пам’яті та уважності, стимуляція роботи мозку, заспокійливі властивості.

Покривна система. Поліпшення стану волосся, нігтів, кольору обличчя. Підвищення пружності та тонусу шкіри.

Ендокринна система. Підтримання імунітету. Нормалізація синтезу гормонів, ферментів і вироблення антитіл. Поліпшення ліпідного обміну та підтримання здорової ваги.

Застосування в кулінарії

Очищене насіння соняха має широке застосування в кулінарії: від салатів та закусок до корисних десертів.

Насіння відмінно доповнює смак і користь овочів. Особливо добре поєднується з буряком, кабачками, грибами, зеленню. Смачно додавати насіння в хліб, посипати ним хлібобулочні вироби, використовувати в соусах (песто, майонез) і овочевих паштетах.

З цільного насіння соняшника готують козинаки, а в подрібненому вигляді його масляниста текстура добре зв’язується з медом, водою, крупами, борошном, що дозволяє готувати щільні розсипчасті солодощі (халву). Воно дуже ситне та здатне надовго вгамувати почуття голоду – відмінний варіант для перекусів.

Насіння соняха прикрасить смузі, фруктові боули, каші, бутерброди.

Вид продукту

Насіння світлого кольору

Виробництво

Ретельний контроль всього процесу виробництва: від посіву до фасування. Соняшник вирощений далеко від великих міст та промислових підприємств. Ретельний контроль всього процесу виробництва: від посіву насіння до фасування. Амарант вирощений далеко від великих міст та промислових підприємств.