Льняне борошно жорнове 500 гр

Льняне борошно

Льняне борошно отримують з насіння льону після віджимання з нього олії (льняне борошно і мелене насіння льону – різні продукти). Підходить як для кулінарного, так і для косметологічного використання у складі масок, скрабів і компресів. Не містить глютен.

Користь продукту

Вітаміни: A, D, E, група B, K.

Біологічно значущі елементи: калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, натрій, цинк, селен.

Жирні кислоти: омега-3, омега-6.

Корисні сполуки: лігнани, полісахариди.

Клітковина та білок.

Білки: 33,98 г на 100 г продукту

Жири: 9,38 г на 100 г продукту

Вуглеводи: 8,63 г на 100 г продукту

Калорійність: 298 Ккал на 100 г продукту

Переваги використання

Льняне борошно містить потужні антиоксиданти, що захищають організм від шкідливого впливу зовнішнього середовища. Чинить згубний вплив на віруси, грибки та деякі види гельмінтів.

Кровоносна система. Зниження ризику розвитку хвороб серця. Очищення та захист судин від атеросклеротичних бляшок і всіляких пошкоджень.

Травна система. Обволікаюча, протизапальна та бактерицидна дія на слизову шлунка (лікування виразки та гастриту). Поліпшення мікрофлори кишечника та перистальтики. Виведення шлаків, абсорбція токсинів, усунення бродіння. Профілактика геморою та онкологічних захворювань ШКТ.

Нервова система. Поліпшення зору. Підтримання психічного здоров'я.

Покривна система. Корисний вплив на шкіру як при внутрішньому, так і при зовнішньому застосуванні. Зміцнення волосся та нігтів.

Застосування в кулінарії

Льняне борошно – дієтичний продукт, що ідеально підходить для випічки хліба, приготування перших і других страв, а також для панірування.

Має відмінні сполучні властивості, тому цілком може замінити яйця у веганських і пісних рецептах (наприклад, в овочевих запіканках). Змішайте 1 ст.л. льняного борошна з 3 ст.л. води – це буде повноцінною заміною одного курячого яйця.

Буханець хліба з льняним борошном виходить об'ємнішим, з більш коричневою скоринкою, і повільніше черствіє. Поради для випічки з льняним борошном:

- замінюйте 15% пшеничного борошна льняним;

- зменшуйте кількість доданого жиру;

- під час приготування дріжджового тіста збільшуйте кількість дріжджів на 25% і давайте тісту підійти на 15 хвилин довше.

Для оздоровчого ефекту додайте трохи льняного борошна у ранкову кашу, йогурт, кефір, салат, смузі, домашній соус. Можна просто з'їдати столову ложку борошна щодня, запиваючи його водою.

Вид продукту

Борошно світлого кольору

Виробництво

Ретельний контроль всього процесу виробництва борошна: від посіву насіння до фасування. Льон вирощений на сонячних полях Тернопільщини далеко від промислових підприємств.